[中式食譜] 彩椒茄子

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制作工艺：炒
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# u( D/ [9 R8 W: ~& ^3 ~/ ]www2.tvboxnow.com口味：清爽www2.tvboxnow.com! g! y- |5 P' g7 s  \* y; p/ W' h

0 s( x8 [* s1 Y; s! |主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。' O& h. ]( i5 m8 x5 ^
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1 x/ t3 G+ _7 _: N9 n3 k6 xtvb now,tvbnow,bttvb1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。
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8 e6 A% P/ J2 K0 q) \' \公仔箱論壇2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色tvb now,tvbnow,bttvb, _; A1 t: C, H  l! N6 ]( w3 p3 b

" E2 \# ]% n; z, Z- H. J3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。
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