[中式食譜] 虾肉黄瓜片

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制作工艺：炒& j* _. L, V1 g/ d
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口味：清香
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主料：大虾肉50克，黄瓜250克，酱油10克，淀粉5克，料酒、 葱花、姜片、盐各适量，植物油10克。
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4 R; g  G' S! G' v( L9 l. n" e操　　作:8 s& l% `# c( K& s1 B' {7 x; s- z5 G
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1、将虾去壳，易去背上的泥肠，洗净，切成薄片，用料 酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时；淀粉加少 许水调好；黄瓜洗净，切成片。
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2、锅置火上，放油烧热，将虾片蘸匀淀粉汁，下油锅炒 熟，盛出。用余油快炒黄瓜片，然后下人虾片与黄瓜同 炒，加入盐，用旺火快炒几下，即成。 www2.tvboxnow.com1 D/ R  v2 e% r( A( ^  W