對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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9 g" k, }/ L8 e/ e, O# o7 B名廚顧問 設計菜式tvb now,tvbnow,bttvb# ^) c7 k$ ~. S: B" }# {# l
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。tvb now,tvbnow,bttvb2 N3 e3 D( z g
! }0 w; c3 X$ S1 y' i8 C菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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Y& D8 L. n3 K! A; c D6 Jtvb now,tvbnow,bttvb食記直擊
8 U9 T5 P1 a5 ?3 K, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
" a0 N$ w1 z9 J, f8 m+ Z6 P$ h公仔箱論壇Info Bombay Dreamstvb now,tvbnow,bttvb) Z' @# f! b& r8 N# u, I4 L
地址：中環雲咸街
% z f& g, \4 g+ B, }8 cwww2.tvboxnow.com營業時間：12:00nn至3:00pm
2 y4 ?, i) r; f. L$ @$ h' ]公仔箱論壇6:00pm至11:00pm
8 s* ?% b# j& Y公仔箱論壇交通：港鐵中環站E出口
$ ]6 [% t$ V$ ?平均消費：$200/位
! E Y) q! D) D" A芝士粒乾咖喱 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |4 g' B8 ]& `
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。0 f+ H7 i1 K0 e$ W' o
番紅花芝士珍珠$52tvb now,tvbnow,bttvb$ R: H. u4 _3 N) o
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
# q. ~8 v) U) o+ Z" K& d4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎雞肉餅$78
. q. M$ _! W) D6 C7 e. c! U+ D免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
0 \9 d# d& t" P* R% Q- J2 xwww2.tvboxnow.comTandoori烤蝦$78/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 N2 d& Z( y3 I% e7 A x
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
7 Y! Q8 h, k$ j* S9 e( F5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p8 H+ q/ E$ s2 A- {
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。& r D1 z/ W# }5 r U$ w
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。tvb now,tvbnow,bttvb ^6 P1 n3 f C2 g# Q
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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