對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。公仔箱論壇' U) p D _) i0 l2 O9 f. c
" b: x+ |3 Y+ N公仔箱論壇名廚顧問 設計菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }+ h1 E, W0 d3 r" e, {9 z
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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$ B1 o% o: w+ c$ L' N1 Nwww2.tvboxnow.com菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。4 N v/ q3 N# K& S# V1 q
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食記直擊
5 _2 U* \. t" _' {+ ~% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
- f( _! D; h" X$ u6 [! g9 c; [www2.tvboxnow.comInfo Bombay Dreams公仔箱論壇 F( ^8 g9 q1 q
地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J3 j( W+ X7 }2 ]8 K* }
營業時間：12:00nn至3:00pm公仔箱論壇8 N/ s/ D! ~. I, f
6:00pm至11:00pm公仔箱論壇- q+ m! _6 N' D$ F3 ]3 W) x2 n9 W
交通：港鐵中環站E出口公仔箱論壇& q: C: d5 o. n/ {, H
平均消費：$200/位公仔箱論壇 B ^. x/ d- A V7 \
芝士粒乾咖喱 $821 H* B- E5 I- {7 I
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。& r5 p' l5 f4 A' S9 }0 Q0 i: n; d
番紅花芝士珍珠$52www2.tvboxnow.com: n6 [6 p# e0 J2 Z0 @
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。. [1 y/ Z& y" |: n% E' ^& v3 L
香煎雞肉餅$78
% b/ N& G8 q. D7 @$ I7 h免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。公仔箱論壇5 D' Y$ A2 }0 @$ }4 G5 e! r
Tandoori烤蝦$78/隻
4 m" I1 F& Y4 Pwww2.tvboxnow.com用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
; {1 I0 w% s4 Q) f- R# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸奶球 $42
0 |! m0 K7 U5 I% l0 P7 |9 h3 T甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。公仔箱論壇( ?( v' ]' ~% y$ ~: L. ]* ~2 d
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。公仔箱論壇$ p% q8 h& Z; S0 }9 M. r
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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