近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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意菜名廚限日進駐
/ W6 I0 Q+ t. i3 P1 x( l4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。公仔箱論壇3 L$ p% K1 f* C S3 b) n! g2 O2 Q
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。& [ f) s: D4 G! c. K* ?
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。公仔箱論壇8 z$ z( y" n6 }: A& K- U
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烤西蘭及羊架
; A/ n# l* j1 _1 S: L( e3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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# [' s2 K) Y& c. Vwww2.tvboxnow.com鱸魚
5 ?2 B- s+ X, m, E6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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甜品
7 @3 f# @/ ^. Y# z2 c" [! |2 D公仔箱論壇有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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凍海鮮
3 @) f4 [6 V4 G# G9 a" U& R! N7 iwww2.tvboxnow.com是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。: k+ r, L, k; Y' }# L& f$ I: S
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意大利雲吞（左）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `8 P3 O( W5 f
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。公仔箱論壇3 e- r0 B+ C1 d- F
! H% n: w3 ~/ B巴馬臣芝士（右）6 Z* e/ S* d4 {6 f9 a" a" g$ ?9 {5 y
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。公仔箱論壇6 O5 E. }. t. ]2 ^1 X
5 F- A3 {- b9 A# i5 f意式風情自助晚餐
% M6 N4 r' x- s: ?/ {* G8 s/ C" w/ gtvb now,tvbnow,bttvb時段：6:30pm至9:30pm公仔箱論壇: m, s" f2 y, B7 x* `" a/ f9 F
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
8 z# S6 k# g8 v! y# ]4 S! `6 H; v$ y地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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, S. _+ F, }) C, p" c% l■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
1 |* w7 K# S& i/ `" S, \■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
" K+ t. f- f" V) L. w3 e3 m5 x& ftvb now,tvbnow,bttvb■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
" i, {; b4 O- E& M8 B! A% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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