近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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意菜名廚限日進駐8 `$ H/ m8 ]( p4 d) D
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。tvb now,tvbnow,bttvb( _! ]% r+ K3 n2 N& D& \
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。9 C4 |$ t* p! b6 [- j
; G" H1 _3 R6 {7 M3 H" I |) N8 Z/ v- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架0 R8 v$ X, @& v! h4 _$ ~; T
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。5 Q7 v* ^4 h4 {8 D* H) }$ R
4 F4 C3 a! {0 t' ?, t! z% S* xtvb now,tvbnow,bttvb鱸魚
- c* M) c9 l0 O/ a; _: K! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。tvb now,tvbnow,bttvb) S R |. r$ `
* o" ~( q8 N4 ^% T* ~" h. }( K: W! j甜品
- g' h" z/ g' `有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
! j/ }& @& u' r ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p' w2 q: i% k8 ltvb now,tvbnow,bttvb凍海鮮
7 J* T1 ~- T9 y# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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6 y( K5 \3 p: u" @意大利雲吞（左）www2.tvboxnow.com1 |1 p7 F% Z9 z
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。公仔箱論壇3 X; Y, @! s! c' y" K
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巴馬臣芝士（右）
* P5 F: P: @6 @5 J! L9 o! k b: h口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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PizzaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J7 U. M& q" s! T) L' t6 z
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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2 u5 c2 X/ e( Z) T9 t意式風情自助晚餐
! G3 f, a7 D. T8 N" B時段：6:30pm至9:30pm
, l" h0 g: Q/ L7 P/ @2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
: o" E- k5 ]! ?# Q$ B地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓, {/ T6 Z( {* e" T) n
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
5 G G3 M/ U6 j% X6 I; v9 I1 S; Mwww2.tvboxnow.com■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u, K( x6 E' n; ]7 N
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
8 W0 h3 U! D7 p4 V, h# V2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。公仔箱論壇5 {3 A) }" k% y$ i% L3 ]/ k. D
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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