材料：
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5 e6 ]; b1 N; S+ S- G3 N: @tvb now,tvbnow,bttvb- 600克 雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L% P0 N+ w: a' o7 d0 q- ?
- 300 克 栗子# W( v8 i2 V' W1 w" O
- 1/2茶匙 蒜蓉4 _5 n& m# D( j5 j4 M
- 水適量
- H$ l# t2 f3 Gtvb now,tvbnow,bttvb - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：1 H( }( G$ V1 e* m" a' [
, m4 \ a( J# R8 s- 1茶匙 薑汁
! \2 m# W: B' `9 s) lwww2.tvboxnow.com - 1茶匙 酒" G% [( \" x4 A7 }1 d
- 1湯匙 生抽www2.tvboxnow.com4 d0 Y4 I& F0 B1 s7 @' |" o
- 2湯匙 老抽
+ E+ N" D" L9 [& P2 |+ A公仔箱論壇 - 1茶匙 生粉( o7 P9 |8 {/ C" L
- 1/2 茶匙 糖
0 v2 o5 ]6 |, \4 y - 胡椒粉少許
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調味料：
4 M2 A5 Y \3 K. C, l( I. ^. y- Q* G公仔箱論壇
! {& v3 w9 ~# V. r9 [' [; z5 ]( w* w2 [公仔箱論壇- 1茶匙 生抽公仔箱論壇7 A4 p2 G/ y6 {! k1 g+ n# k
- 1/2 茶匙 糖
2 R2 t. u7 Z. i) k# d+ N - 1/2 茶匙 鹽公仔箱論壇! H. t# @* o I; h# y
- 1/2 茶匙 生粉
7 @$ K: F8 u. t( M$ _% M( \+ N - 1湯匙 蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a) h0 E% Q1 @
- 胡椒粉少許
7 c9 [, ~+ D0 @" s+ l8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 麻油少許
做法：
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, w+ a: \: h! a; y; I- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。1 {& y! V! f! a% B. B; Q
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。www2.tvboxnow.com7 y) g [. { `$ P
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p, a* w2 H, P7 _2 ~
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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