材料
; @! F0 c1 B! ? b$ w4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闊河粉 350克、油 4湯匙、老抽/粟粉/蒜茸/普寧豆醬/魚露/蠔油/鮮醬油各 1湯匙、肉眼筋（切絲） 120克、蝦仁 6隻、芥蘭（切片） 1 1/2杯、雞湯 2杯、糖 1 1/2湯匙、泰國胡椒粉 1/2茶匙、鹽少許、粟粉水 2湯匙www2.tvboxnow.com! [7 y! u5 j2 Y# h" p7 L9 }: @4 T
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做法* X- n4 R1 E/ t' F# y1 f: Q/ x' A
1.肉眼筋加入鹽、泰國胡椒粉、半湯匙蠔油、鮮醬油、粟粉和 1湯匙油拌勻醃 10分鐘備用。www2.tvboxnow.com& u4 k1 w) F' D* P4 a: L
. s9 @4 m; M, I( j2.鑊中加餘下油，下河粉，加入老抽、蒜茸、豆醬、蝦仁和芥蘭，以中火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb* ` E5 I" s( H/ o! h3 L5 f" b
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3.再加入雞湯，以中火邊拌炒至湯煮滾，加入肉眼筋同炒，再下魚露、糖和半湯匙蠔油煮至再次滾起後，下粟粉水將汁料收至稠身即可。tvb now,tvbnow,bttvb* b# x! P% S9 E0 U5 P: x
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發表於 2011-3-9 05:11 AM
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發表於 2011-3-20 09:55 AM
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