& J9 f: `( K. O8 o6 O8 J8 W2 b' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb' Q3 y/ s! U( W8 _) E4 M6 E
竹籤.....5枝: L0 W* F) a" {% ~1 h
水.....100毫升
/ Q% l: f8 W$ A牛仔肉.....300克
4 S2 n2 u5 y, z( o7 u* @蕃茄濃湯.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P" r# `$ }, a, k% n L! @% q
車厘番茄.....2-3粒公仔箱論壇8 `& Y5 t- i& d
紅辣椒粉.....1/2茶匙
( p* M: d% y J! O& a4 J: Btvb now,tvbnow,bttvb青椒(切粗塊).....1/2個
/ ^9 P/ N! B1 I& q) C洋蔥(切粗塊).....1/2個" ]7 S. y/ }8 I- S7 B2 L, a
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片公仔箱論壇% E. A$ M+ u; c1 r. |1 d
6 t7 E: E. ~5 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v! u5 o: r: v3 d
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 G, A \6 l6 X0 Z
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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# S1 c2 x/ _8 w! D1 h公仔箱論壇2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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0 f6 p* e. d1 T. _公仔箱論壇3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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: R+ b& Q/ ^. I: q4 Y公仔箱論壇4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。0 P b& Y! m) H. ?8 M! w
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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6 w O2 F; K- b7 Y1 x公仔箱論壇小貼士：
4 u% e/ a1 E6 t; ]公仔箱論壇梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。公仔箱論壇) k: ]- U r; w8 r7 O! t8 J' J
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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