J$ A J' v/ d, w材料; L) {& A, j# v0 m, Z! \
鹽.....少許
) ]. ~& D, h E' jtvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許公仔箱論壇. J. a' i5 d2 d1 o% U3 b; W
雜菌.....70克
: F5 [/ R3 P) u( e( `, }tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙
7 X5 g3 o8 W% r( H4 w; O; ?洋蔥絲.....100克" `5 t/ B. T- o, |# r% {6 M2 V' ~7 ]
黑胡椒碎.....少許" [# _6 Z( S. F; [; T$ x' t
濃菜湯.....200毫升9 {3 X3 _" D+ a! t' e
淡忌廉.....4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& m. \( C# e4 w. E: f8 z
大蛋.....1隻（約70克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u# M w0 V P) W5 k
意大利00麵粉.....100克
% f/ f: w) @* Mtvb now,tvbnow,bttvb意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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& s2 p" c6 c' U* M. P' j* ~工具: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& A& M0 N1 n6 Q. d
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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+ |! Q0 Z& y! B: e做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c" J9 Z5 H! x6 b1 B7 r* c
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。公仔箱論壇, s: z( n' P5 P5 n; U
1 ~3 g% I* a! G; otvb now,tvbnow,bttvb2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。www2.tvboxnow.com% v' Q9 `6 a' x4 U( f7 r
( B( z' O8 ?! `: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。8 y' T8 e* z. ~/ y
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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