* v9 q4 r5 r% m6 E2 V, R鳳梨吃對不只助消化！護心，防癌、抗氧化，７大營養好處一次看。3 U% J h3 a. D: m- E* H6 f, O& T
. Y) f5 P+ ~: X3 ]/ c. Z6 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; [2 u' X, @3 E. O7 G
台灣鳳梨營養高、好處多，像是保護心血管、協助排毒…說都說不完，你都偏好吃哪一個品種呢？高敏敏營養師近日就特別分享7大鳳梨營養素的好處，並推薦大家除了直接吃，不妨可以試著在料理時把鳳梨入菜！同時也提供10種常見鳳梨料理搭配攻略，以及建議食用量和延長鳳梨保存期限的方式分享給大家。不只鳳梨酵素！富含維生素C、葉酸7成分，鳳梨營養超豐富高纖維膳食纖維幫助順暢，還能養好腸道菌。建議吃完大餐享用，可以順一下之外還有消化酵素，幫助提高消化力。
) E( \& ]" X* g, @) l公仔箱論壇維生素C飯後吃點鳳梨，讓維生素C幫助鐵質吸收更好！除此之外維生素C更是現代人的抗壓營養素，還可以促進黏膜防護力。
H6 q* L8 } Q礦物質鉀協助利尿消水腫、調節高血壓，但比較要注意的是鳳梨含鉀量偏高，建議腎臟病病友要控制攝取量。
" } e4 S: c) K Z1 V1 ]礦物質像是礦物質鎂、鈣，除了對骨骼發育有幫助之外，還是天然的舒壓劑，能幫助維持心情平穩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B0 o* ?; ~' o9 g+ [, R
生物類黃酮屬於強大抗氧化劑，減少心血管疾病及癌症機率。
' n6 I. N' C5 V2 v' a/ p5 ~公仔箱論壇葉酸是製造紅血球的重要角色，同時也能幫助減少疲勞感，是孕媽咪必備的營養之一。
4 k1 ^( C7 {9 D; O+ ttvb now,tvbnow,bttvb鳳梨酵素當然也少不了鳳梨獨有的鳳梨酵素，鳳梨蛋白酶助分解蛋白質，促進腸胃消化、吸收。吃完大魚大肉後吃鳳梨助消化準沒錯！（因為這點，有沒有發現很多餐廳的飯後水果都有鳳梨。）www2.tvboxnow.com2 _4 v+ ~8 \% e. ?
公仔箱論壇6 f8 o5 E5 c0 w; Q" f1 F. D- W
2 T" x- o- {7 s( N5 Z5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 j. P" p# e3 H7 d4 Z1 C" z) {3 Y' u
9 N) @' W; K5 y8 Q3 f, R t
圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供www2.tvboxnow.com; n4 R) Z" W8 F) l- n g
- w) z+ N$ o+ I% @" Xwww2.tvboxnow.com
* N4 ]6 i% ` P( s8 w- {1 ]鳳梨料理有哪些？10種搭配方式美味吃，顧營養記得這些事如何輕鬆享用美味鳳梨料理，像是鳳梨蝦球、鳳梨苦瓜、鳳梨雞胸肉、鳳梨炒飯、鳳梨炒木耳、鳳梨糖醋魚、鳳梨冰沙、鳳梨果醬、鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨糖醋肉等，都是很美味的料理！tvb now,tvbnow,bttvb# b- C3 ?# d+ f, n$ J/ _
只是比較要注意的是建議鳳梨蝦球適量即可，因為食物經過高溫油炸，會破壞其中的營養素，即便是蛋白質食物，也會流失原本的礦物質和維生素⋯。
4 H& f4 ~' F; r0 r6 _" ntvb now,tvbnow,bttvb而且炸物長期吃，油脂攝取量會過高，更會有體脂肪飆升、以及脂肪肝的問題產生，還有糖醋魚、糖醋肉等也是偶一為之。
3 ~' ?( J, f; X9 A因為烹調時可能會加入過多的糖，導致精製糖攝取過多，所以如果想品嚐美味鳳梨，可以以看得見原型的食材為主（例如：鳳梨炒苦瓜、鳳梨炒木耳…）。
* u8 O5 _$ V. C$ Q" _1 m# U0 K0 K) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於想吃鳳梨甜品，也可以自製鳳梨冰沙或鳳梨果醬，比起市售的來說更健康、更營養衛生。
- f# a( N; u$ t 2 o3 K! a& D' H s
o6 E4 D) o# \9 S; cwww2.tvboxnow.com圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供
1 h& x4 V Q; j9 i& Y+ \
$ ?+ `' @) R0 U p# d
& t4 @) f6 f3 V" }9 u" hwww2.tvboxnow.com鳳梨這樣吃不過量，料理起鍋前再放入營養保留更完整也告訴大家一個小撇步，建議可以在起鍋前關火再放入鳳梨，讓營養素保留更完整。當然，除了各種美味的鳳梨料理，吃鳳梨本人也是最棒的選擇！
( T1 q* q3 [$ \. V0 V公仔箱論壇正常人每天可以攝取2至4份水果，糖尿病患者或需要控醣的民眾則可以攝取2至3份水果。建議大家在鳳梨產季時，可適度在每天飯後吃切片後，大約二碗（八分滿份量）的鳳梨，如果是糖尿病患者則可以兩碗錯開時間吃。總結來說，鳳梨有這麼多好處跟營養，還不趕快吃起來。
+ ]1 p" r% y& P# H4 r {tvb now,tvbnow,bttvb鳳梨買太多，該如何保存跟運用？營養師１招延長食用期限至於若鳳梨一不小心買太多，該如何保存跟運用？建議吃不完的鳳梨可以削掉頭之後，用紙巾或報紙稍微包住，倒頭栽放進冰箱冷藏，可以延長食用期限、還能讓甜度更平均。公仔箱論壇: Y- w8 r, Z4 f6 b9 T# e* h
如果碰上夏天，鳳梨真的熟透了，可以切一切冷凍起來，做成鳳梨冰沙，清涼可口。冬天天冷則可以煮鍋鳳梨雞湯，讓鳳梨酵素把雞湯中的雞肉變得軟嫩好入口！
" H, j' W: e& l8 m. swww2.tvboxnow.com |
發表於 2023-5-1 12:41 AM
| 