( { T# H/ D$ D! o% L$ K- Btvb now,tvbnow,bttvb材料www2.tvboxnow.com a/ F" V" @4 L9 n$ A2 x2 @9 d, r
竹籤.....5枝9 r7 x3 U, S$ t, A* N/ p8 |
水.....100毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ ~( Y! W+ P, n. u
牛仔肉.....300克公仔箱論壇" @6 J% s& x# \- Z% r
蕃茄濃湯.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y5 P0 r1 O# z. l: H- T
車厘番茄.....2-3粒
( e# U/ u; K3 n4 Z# i紅辣椒粉.....1/2茶匙
- v! M! |) T$ @# Btvb now,tvbnow,bttvb青椒(切粗塊).....1/2個
. k2 W+ e9 z o6 i% \2 U1 lwww2.tvboxnow.com洋蔥(切粗塊).....1/2個
4 \/ }4 v1 J4 z; z7 y- b菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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2 Y0 j- D* z$ g. A# i' K( ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p' d7 G) K! H$ X* |
做法
$ H& o @% T$ u% i- A1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 M- e. B+ `# z# c
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。tvb now,tvbnow,bttvb% A) L* E* v& F8 p Y
\* S6 p9 G2 l0 ~" N) W3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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