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材料
7 {) S2 X4 H7 y t公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇2 {& B1 I9 R& Z) k: T* I7 s0 l
糖.....少許
) {$ E& R0 l" Y) I$ g雜菌.....70克tvb now,tvbnow,bttvb1 h& e7 Z$ S' e3 \
鹽.....1/2茶匙. C6 y0 L! l% n8 i: P
洋蔥絲.....100克公仔箱論壇 K- q& n% o9 l. b( }( w: Q
黑胡椒碎.....少許www2.tvboxnow.com- U* x% W& e7 x6 q2 Z3 y0 N
濃菜湯.....200毫升2 A" T$ [# p" V6 ]/ [" ]" O
淡忌廉.....4-5湯匙
7 \8 G. C8 ^9 }) m' \' Z# lwww2.tvboxnow.com大蛋.....1隻（約70克）公仔箱論壇+ S) P8 P+ E# L
意大利00麵粉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb, X3 U* a( S R$ Q2 u; v6 \
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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1 j% a; @, a( a% r7 o$ `' x工具: 5 t* K% b; k6 m) [
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
/ i) t9 ^9 s$ Y. m/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W. U5 ]) m, x$ [7 z( d, o% {1 `
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做法
R% e* R& S& C; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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5 o& B3 \& z) B* m( Z0 g公仔箱論壇2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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