5 c6 [! F) a4 D5 t: w8 c! C三角饺
8 z* h7 j8 \' m6 t
4 c& z8 q: ^2 [ bwww2.tvboxnow.com波波饺(图2)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f! ?1 b2 h) [8 Z# [" V
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
, |' i, f0 t# I& h7 C, cwww2.tvboxnow.com ) i$ M! b' u+ Y. B, h
蛤蜊饺(图3)
! ]) o, D- [5 A! w0 Utvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b# I+ ]0 ] a9 o: b5 V4 q
 . k! w6 {5 F9 S0 C" E
四喜蒸饺(图4
3 a$ u. Y8 M2 T* n8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
c( k1 E8 p# c7 Q0 M1 \所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！www2.tvboxnow.com& O0 j3 |* P) R$ E
; P4 m) r/ ~# C6 S. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼形饺(图5), f1 k: T& v& { ~1 O/ k/ g. s4 o
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
6 \+ } g+ X4 z# M7 I( N R4 t+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s2 U9 t" v0 a2 |$ O6 a) d; }tvb now,tvbnow,bttvb元宝饺(图6
" H4 Y9 [5 @" u公仔箱論壇取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
6 T6 F: p# D7 {3 ~, v+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 E1 m2 {, s" s1 U; I* ?" B
月牙饺(图7)左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？3 c! e) D: J! t2 q: M3 m' K1 X
2 e8 g) E0 o; O atvb now,tvbnow,bttvb小锁饺(图8)
a$ d1 p. |. U+ \" @www2.tvboxnow.com取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
. d7 Y& U9 D5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O: C% H* L7 Y( u# Owww2.tvboxnow.com钱包饺(图9)
7 G# C; ~ B! Y7 ^+ B' Y( w; l3 g ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
/ a3 s) T- a" \$ d0 J  tvb now,tvbnow,bttvb9 s" e- p, Q) ~ i
葵花朵朵(图10)www2.tvboxnow.com, y0 [3 ~' y# x) m' _5 Z% n
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |
發表於 2007-12-25 08:58 AM
| 
