來源：大洋網
/ l( r4 }8 i, k
- c0 E9 u0 y* [+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
. ]3 Q/ O. k4 d4 m) n; k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [5 e+ N& L+ `/ ?0 |- O
+ i+ Z1 P3 L9 H# W9 u
今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米
: y: A' W- A) ]6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 T( ~ m0 Q3 K
攝影/撰文：鄭巧雲
! s( `" t1 J- }6 P& Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) b$ I0 ^0 w! X3 V4 \
可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。
; {5 U- C; |0 k5 ]& dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 b$ J1 O+ p, ]
烹制材料(三人份)公仔箱論壇6 a2 K- \* s3 w8 m* u) t% e3 p; k
公仔箱論壇/ T0 @" P# g: |- r4 K0 x
材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)公仔箱論壇: T6 R/ h% Z7 _1 I
7 n, X* Y$ ]/ Q7 h9 _tvb now,tvbnow,bttvb 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙). ?9 _! L( {/ S! |# Z# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D9 B, z% ~; V2 C# Y( _
. }: J% z7 I9 ^9 Y) ltvb now,tvbnow,bttvb 1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 j" S L) n8 W% L' @
9 V b, Y- c+ u9 htvb now,tvbnow,bttvb 2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。www2.tvboxnow.com$ b* j5 w7 A: `' I% f5 q
; ? E: E: O; Q 3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。7 r. X( g1 V$ S% m/ W5 H8 y3 U$ K8 y
www2.tvboxnow.com% D1 K. Q8 Z: [/ P' A
4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。公仔箱論壇/ X0 m6 Z Y9 A2 v5 }) F0 o0 [
) w9 j. y# u7 r* ?/ c0 ~
5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。www2.tvboxnow.com' k7 Q7 e H; v/ |) ^/ B
4 d" A6 d0 `( a& ~3 w; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。
# K# k. P$ h# {0 V8 t& Y4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& ~; d" i" r4 x: \" ~) I
. I. Q' P8 ^ D4 g l4 S廚神貼士6 S4 |2 v8 G) k( y" b' g: c1 r9 t' S
8 `0 x$ C9 H. ~& N* W& j 1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。' A3 T* ~/ x$ k( j' _- g( u+ m1 g" e
tvb now,tvbnow,bttvb" P8 C6 C8 ~" s
2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。
7 E3 @, X7 V& g0 R$ \9 P# o6 E" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g: |7 V6 _' v+ q公仔箱論壇 3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。
- x+ y( y7 I2 d公仔箱論壇
0 C- b% m8 N7 l% J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 a! m3 I e
8 H D4 L7 g5 Bwww2.tvboxnow.com延伸閱讀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U9 B5 Z; _4 o0 h
www2.tvboxnow.com- E8 {6 G* C* Y! o
eggs really are good for you
2 \7 @1 u1 |% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g$ x' E6 C0 N. A" x' ^. b
No salt diet lowers blood pressure
# j+ @4 T) y1 f4 Y公仔箱論壇
8 n, d' @+ l4 U Z& P10 foods that make people happier
' o( _, [& t( @- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: q* m4 U& N5 o1 A
|
發表於 2008-3-31 09:57 PM
| 
