水晶皮材料:www2.tvboxnow.com; z, y1 M, M. Q9 R9 R
1. 澄麵粉90g
, x8 g# i6 h7 m$ _" G1 b1 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 生粉30g
# V& e. U/ q% M6 f ~3. 橄欖油15g
* m* ], P# P9 Z' Y1 ?+ I5 Q7 F2 iwww2.tvboxnow.com4. 粘米粉10g
! D$ d5 @' v" q' m; E. utvb now,tvbnow,bttvb5. 滾水160g
7 n4 ?+ X( V- V) z# ?8 n9 h% r( P公仔箱論壇6. 糖30gwww2.tvboxnow.com3 d! h( e% W5 c
/ w+ o# Q: g; J3 A: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮做法:公仔箱論壇; B& P; u8 z6 i. I& B8 h
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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2 X& l0 V* k2 C6 h: I* w公仔箱論壇奶皇餡制作3 Y8 t8 \& r) o" D9 ?( o4 r9 v" _
1. 麵粉56g
" X {4 E0 p2 |# h' R$ u5 Q1 I6 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 粟粉37.5g
8 A" ?8 Y, p' B* v3. 牛油113g
- [# @* Q1 l7 _www2.tvboxnow.com4. 吉士粉37.5g
' v& A# I0 s6 \. V x. z5. 糖150g2 M$ ]# T' Q4 u% b+ a. l+ j) k
6. 雞蛋3隻
7 B. }* j7 `; }, k/ @' `7. 椰漿400ml
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6 ~- s; U4 A4 A' e: Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻tvb now,tvbnow,bttvb+ p0 H+ Y: D e: }1 x: G" J
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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& L& c c. U' W8 D+ d. o3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
o. O% ]" B( z9 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }- p& c& Y2 D* V6 G1 y
4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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