材料
+ c# p8 b! @6 {+ f. ^0 ]4 Y* stvb now,tvbnow,bttvb蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量* t; X# p% E5 i* Y4 y
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醃料
( ]9 |- A! |7 |2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# i! M, H" i: `2 B e( l4 p+ L
2 F2 {5 A1 s0 x! t汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& L q. O l) c# P$ M4 O
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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做法
) Y, o& c& d7 s! Y" C4 f6 D1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。公仔箱論壇7 B$ q* X8 R" \. b& q6 k
3 ?8 u1 r2 I1 D, _0 {+ \公仔箱論壇2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 P. M5 d: T& m( G+ N
5 ]! c% S7 T9 p4 C+ f4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。' a+ D" T! a' R& j
8 M5 F- L8 p8 e6 Z( ]" Rwww2.tvboxnow.com5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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/ `7 r5 {$ U9 |2 x2 |% h6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 * u" J6 y& A+ E8 h" [
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。tvb now,tvbnow,bttvb8 z& T. E5 P4 A! {8 H1 q4 L5 Y! ]+ v
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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