材料
/ ] I2 G/ ?, u& L2 d8 O1 P4 V公仔箱論壇急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許
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做法
5 k8 p+ s' G P( e) B" ltvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- X9 g+ _+ D, J8 ]
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2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。www2.tvboxnow.com! J" g! N3 h1 V v
6 E, V# K" I! X( q) w! b3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。$ p6 n0 k+ C; Q" m5 y' M& j4 I
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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