[西式食譜] 英式腸加薯茸配洋葱醬

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材料薯
0 \" K1 g& Y" u6 @4 T& Lwww2.tvboxnow.com仔/洋葱（切幼絲）各 1個、英式豬肉腸 2條、紅酒 50毫升、糖/燒汁各 30毫升、白醋 5毫升、牛油 10克、忌廉 20毫升、鹽少許、迷迭香（裝飾） 1棵
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7 O1 C8 p) q) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( \- d/ o; U5 |
1.薯仔連皮放鍋中，加凍水後冚蓋，以大火煲 20分鐘至熟，取出，趁熱去皮壓成茸。: E% [! e! ]7 a

$ y) I8 N8 k* L3 fwww2.tvboxnow.com2.牛油和忌廉加入小鍋中，以細火煮熱，取出，逐少加入薯茸中拌勻，加鹽調味。9 p! S3 D; r+ @  ^* q+ ~+ s

) n. B4 L$ V+ n公仔箱論壇3.鑊中加油，以細火炒至洋葱絲開始變啡色，加入紅酒和 15毫升燒汁，轉中火將汁料收濃少許，加入糖和白醋，收細火煮 20分鐘，待洋葱煮至軟身即成洋葱醬。www2.tvboxnow.com6 o9 W1 u! u1 l0 V8 P6 s

- ?: k' S5 m; Q0 ]: Z4.燒熱鍋下油，將豬肉腸用中火煎至金黃色。5.將薯茸和肉腸上碟，加上洋葱醬和 15毫升燒汁，再放上迷迭香伴食即成。
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