材料
1 \0 a/ K% O: u5 _, ^3 k$ p, @$ \www2.tvboxnow.com翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, Z3 f! ~" s9 ~! d( |
蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙
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1 R' @( q5 m# H/ H. }% r3 k1 R做法
' X8 g# A( u7 ?& p$ d" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w' U6 A. `) f# [3 P3 q' M9 u# K
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2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
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, V9 a+ s g& t: l. N3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W9 n8 d1 B4 s3 I+ m: Q
煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。www2.tvboxnow.com" o8 E/ K$ [8 T) o( N/ C
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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