[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料
& l! t  r6 ?5 O) Z4 ktvb now,tvbnow,bttvb雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D8 O  a0 {' `* J! H

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( L, P6 V9 L! B+ i7 k7 G$ |" p公仔箱論壇做法
2 F& q9 q" t$ v+ ]3 l$ k, ]# o1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; y# Y: P9 K7 }/ v. L+ ^
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2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。+ L8 J4 k/ F" e4 N3 t1 l2 P
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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