材料
+ k" y0 j3 H9 B g- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量' u1 } @& ^, s
% U* G3 e* w2 d1 T( @www2.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |; `& L; q$ ]: y6 B- O7 ?
雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許! v1 T9 Q& G% j; M( c3 h9 S
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做法6 j/ K* b+ T$ t h+ N2 G
1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k6 N& e/ q/ p/ e
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2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。公仔箱論壇% n/ q. h. e8 q1 p( F
- a7 D5 [0 N2 Z* J3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb ^/ j; S: E" G
& a0 n/ s8 {" l' W0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。www2.tvboxnow.com% l; D2 H. i, B4 F, e
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5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。2 _" a0 `: Y% N: |! e
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6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。www2.tvboxnow.com+ p8 Z# h8 O& K& }, X2 m' Q
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炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。 公仔箱論壇, W9 q5 T" [2 {$ Q! L ^& Q! R
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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