[中式食譜] 香草咖喱燴鮮雜菌

nt1972

       
" J. I7 c& }- T9 b+ m( ~' U! o! x: P9 I7 T& n8 w/ H2 b: _
材料公仔箱論壇( N' a  m- B1 N( H$ y
鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]* L( U( I/ {( z3 M: j
公仔箱論壇! G( B( J, E: t" O2 K

6 N0 s3 |" w6 ~' ^& [www2.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb' k7 i6 s( I/ R4 A7 W, a  S
1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。公仔箱論壇& Z7 }- ]# F. ^
+ o# a" Q. M5 i& X+ M6 N# P* t
2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。: t4 s" ^. s( E$ t; o; l

( d* Y- ~0 F& v0 _% {$ }3 ~4 L7 x3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% T: p" R* D. k% a% A/ }  s/ v: C
7 d/ f0 U0 w* b5 Y4 Y! x- O
新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。