[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 公仔箱論壇& r0 \: R' H) p
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
  o) y* \6 }+ Y/ `4 z7 Ftvb now,tvbnow,bttvb【制作方法】
/ ?/ b/ f+ e, @  \公仔箱論壇　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； / y5 L; y4 T& x! P9 F
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； tvb now,tvbnow,bttvb* s& P! f; ]9 m9 J$ d$ R+ E
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。