【原料】$ A1 n7 m# H' C1 j6 v. Q5 I. ?1 S; r
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克& v! W/ C* \) [/ [
【制法】
5 y/ j/ p' u8 p公仔箱論壇先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
' j& M" l1 B; h N: \# _+ u公仔箱論壇【特点】
- Q/ w1 P3 U; {% J/ a/ L汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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