西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。6 y1 A" [ k4 G: }' ~! I( _* l
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京城囍膳 特色點心
/ @7 ~* b$ H/ M( E, Ytvb now,tvbnow,bttvb命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠
1 U: n5 }% }6 _" U- ]6 gwww2.tvboxnow.com憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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* c( ^1 t5 x) o: f* K% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 憶江南6 ~. v, W8 H; u( l
地址：西灣河鯉景灣太康街
3 c& v* ], K: A) s9 M查詢：2136 0886www2.tvboxnow.com+ {- D) {5 I% C1 y$ d% ~
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm公仔箱論壇% D3 Y$ q8 D7 P) s+ s: t# d# i" b
交通：港鐵西灣河站A出口
$ q1 y# X( b2 ?; C+ v1 ?& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$120/位. l9 q z D, K3 A
( e2 e- p8 a% m, @9 t3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb6 `: n ~& u: ]6 j1 E
地址：鯉景灣太康街35號CA01公仔箱論壇; |$ A, k" Z5 H" L- B2 f
查詢：2872 6228
: r( K! f! h8 [6 M! }www2.tvboxnow.com營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
; }) r5 a3 V* K2 @公仔箱論壇 星期六/10:00am至11:00pm
4 l( L( m3 E2 Y S3 F% V: \' P/ f& }www2.tvboxnow.com 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
" I$ k9 t7 s2 i. ^交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇, L2 ]; A) E# C: J! k. ^( t/ \
平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A. Y3 I" P! s' y6 Q- A
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
2 U$ f/ M# \6 m( p公仔箱論壇?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
/ p' _# S, W1 N6 B2 c$ C薑汁翡翠 $45
7 a- ^# T% V- X) O+ j" qtvb now,tvbnow,bttvb碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。. y8 E4 `1 B( e6 @$ }
黃金蝦球 $128
& l/ H; m) B2 S$ Q3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
1 u7 }1 w" d# G* E4 j. l4 M; z公仔箱論壇靜安牛肉 $88
, j) S( [; b7 }+ K, a, z1 }, g2 M牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
9 S7 }3 s) l( L3 ^# r4 @. W# k芙蓉珍珠星斑片 $95
) ^& T/ I: K* i' e以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
5 N R2 N: F4 Y% C, x) u | ztvb now,tvbnow,bttvb京燒羊肉 $98公仔箱論壇; x: @4 C) L' {5 h9 }
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
$ g6 B: ]* k/ C/ B, n. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。6 F' o5 {4 k+ }
宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb* |5 o. |, M1 Q2 h2 L8 L6 ~
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。公仔箱論壇1 p/ o" ^7 f+ ^; _9 i3 V
京式叉燒包 $11
P- N% B1 H0 M2 m P- Ztvb now,tvbnow,bttvb餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。公仔箱論壇7 _0 n1 E( r o! M9 _' R
鮮蝦玉竹腸 $30公仔箱論壇, a% r% T6 R2 G9 r, y. p
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。2 f. D: e; m. e
京?三蝦參煲 $85tvb now,tvbnow,bttvb7 I, J( d- |# \0 t& y
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。; D6 _( q- G, `4 x
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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