１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。tvb now,tvbnow,bttvb* j9 C# E3 R" [/ c
5 t1 n$ X7 X$ F; N% q2 P ２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。公仔箱論壇5 |8 s$ _5 M9 }( M* D! ]+ @* i/ O" ]
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３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。
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}3 `! J! a7 ?* R @& H. m9 ]* mwww2.tvboxnow.com ４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。公仔箱論壇) m/ a1 r4 Y3 s. E o0 W* U
& B8 `% T0 q) F" {www2.tvboxnow.com ５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。公仔箱論壇( E1 i' \ B# d3 q% l
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。公仔箱論壇! g/ W% G7 z U' q' g, ]$ R
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７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。
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８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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