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[西式食譜] 鮮蘆笋配檸檬蛋汁

材料
) w* G9 ?. a/ V, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量
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1.白蘆笋切去尾部,去皮。
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7 o9 F8 H0 u: W: ^7 G( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水加鹽,下蘆笋煮約 5分鐘,吸乾水後放碟上備用。
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3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉,逐少加入橄欖油拌至淡黃色,然後隔滾水,將蛋液用細火煮至濃稠,其間要不斷拌勻。
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4.將蛋汁淋在蘆笋上,撒上芫荽碎即可。* C) d( g/ Q5 Q
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想更方便,可用樽裝蘆笋,一開即吃。
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