材料
$ ]/ H ]+ ]2 l8 v; K美國桶蠔 450克、日本椰菜（切絲）半個公仔箱論壇' A3 _" x4 c. X, m& a3 C
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脆炸漿
" d9 ~$ Z/ {2 a! X8 i5 t! Etvb now,tvbnow,bttvb脆炸粉 200克、水 100毫升、橄欖油 1湯匙、迷迭香草碎 2茶匙* k1 H% I+ b! D& b" o- Z
4 h6 o1 y1 W' z2 G7 ^tvb now,tvbnow,bttvb沙律汁tvb now,tvbnow,bttvb% S* `2 }# B' q. ?) I+ L6 a
檸檬汁/蜜糖各 2湯匙、檸檬（刨皮） 1個、鹽 1/4茶匙、黑胡椒少許、橄欖油 1湯匙
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U1 j. K+ y' t }' Zwww2.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb1 e0 \- q8 c: a, k! j2 Q
1.將沙律汁的材料混合拌勻，淋在椰菜絲上拌勻，備用。
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2.將脆炸粉、水先混合拌勻，加入橄欖油、迷迭香草碎拌勻，備用。
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) D7 p# u8 ?5 o. }5 h/ Iwww2.tvboxnow.com3.生蠔洗淨，汆水 1分鐘，浸冷水 1分鐘，瀝乾水份備用。
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D5 |9 B9 |. k4.燒滾油至 170℃，生蠔蘸上脆炸漿，逐少放入油鑊中炸至微金黃色，撈起瀝油，盛於椰菜絲上即可。
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沙律汁在吃前半小時淋於椰菜上最好，因為椰菜會變得稍為軟身，口感更好。
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發表於 2011-3-11 05:37 AM
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