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扇貝 4顆 公仔箱論壇* y' Y$ V" H: ?# [& I" S& F0 s
冬粉 10公克
1 n+ R0 O; }6 f# stvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 8顆 www2.tvboxnow.com3 p7 g( L7 ^5 ^
蔥 2根 www2.tvboxnow.com6 K& v1 \, F% @5 ~
薑 20公克
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+ b+ m6 i# [, Bwww2.tvboxnow.com【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r7 E5 T" m9 c6 K4 @9 s
/ J# ^2 F! n& l& z+ V5 V公仔箱論壇蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; t3 [) F/ ~1 ]# D( X
醬油 1茶匙
6 r& h. @, Q. o2 Y. S公仔箱論壇水 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o) M9 X4 \* d
細糖 1/4茶匙 公仔箱論壇- ~: Y. D, `- T- l5 V9 t
料酒 1大匙 www2.tvboxnow.com* }0 D7 s% U/ h& }* s* ?) V! G" N/ N
沙拉油 20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 O: \0 }* ?- a
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' ` U$ k$ @: }# z% Twww2.tvboxnow.com【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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3 G: E1 k( g5 a! @- d3 [公仔箱論壇2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。www2.tvboxnow.com8 _8 w% c% w5 Y1 K
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 公仔箱論壇! s' g" l$ i3 h6 b2 X" Z
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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