材料:www2.tvboxnow.com$ O: f7 x) f+ B
7 m6 @5 N& H! O, \2 w0 b* ?+ b1 F8 _) ^公仔箱論壇1.豬里肌烤肉片數片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 n5 ^3 g4 }4 R$ l0 f, @
2.酥漿粉。
8 s5 J. d" V0 Q5 A. q$ E5 R3.醬油。: n: v0 |2 ^/ j; |) A
4.胡椒粉。www2.tvboxnow.com4 ~2 x' L/ O5 \! N" R/ Y
5.蒜粉。
3 v8 {9 ?* X( e* s1 {6.米酒。
* D1 s& R! |- Z3 {! i" w+ w; E- k9 }3 ntvb now,tvbnow,bttvb7.糖。www2.tvboxnow.com. N$ ^9 c9 I H
8.蒜頭。
! f5 b( ~ w7 K; Y4 l公仔箱論壇9.青蔥。
" p6 q$ m4 X5 T( \10.蘋果西打一杯。: h8 U4 x/ N* V8 a5 c
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4 L9 I7 O- c' T' swww2.tvboxnow.com日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。; N; J; D; x- Q- f: Y5 M: j# I8 H
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
0 B1 g+ F% ^1 p) `, L公仔箱論壇做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: {$ b, g' I8 a3 H }6 I
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
1 E4 H- O7 h4 m! Q剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
8 c0 c" I5 F8 c, U公仔箱論壇以1比4的比例調配代替。
9 c# m, o0 Q' V1 w3 k% i- N) u' [$ r! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a+ e/ ^1 s+ K/ s0 X9 E+ \- N
做法:www2.tvboxnow.com5 j( b/ V N; [1 X, J( D1 x( }
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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- X. t. J ^2 K& S$ \tvb now,tvbnow,bttvb2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉- h9 @- t% W! Z7 }
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W& @" i) d1 V0 d6 _) z
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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) |2 ?2 D/ W' \- W3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。tvb now,tvbnow,bttvb* b: Y' {/ {0 {9 ]$ E
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! n4 f1 ]0 e' @9 a公仔箱論壇4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。& x6 k9 E! T$ Q1 r9 ^2 \
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B5 Q% ^0 y4 |. y
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
$ ?, Z7 G$ y- U2 h1 _+ w) Mtvb now,tvbnow,bttvb接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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: `1 I, {2 t0 B* j6 i, Vtvb now,tvbnow,bttvb6.加入約一杯蘋果西打一起煮。公仔箱論壇! @* ~9 ^- l& ?0 O. U
3 K4 `1 Z c# L0 a8 z3 k' ?tvb now,tvbnow,bttvb7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。8 c5 [* g5 F8 ]5 W3 s
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。, `% L, D: N2 p. f' I
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F& e- W: u% ?) ^7 H! Gtvb now,tvbnow,bttvb吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?( M D0 S) l! a9 T- e2 Y
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....公仔箱論壇! e0 z2 i' y8 G: N- C' W5 \
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下, U2 v/ p7 u! E7 `# w# H" H3 i! e& S
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!. c$ D7 n5 Z- P# V
+ a& r% e+ p3 B9 f: W2 n8 d% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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