' z2 C* O4 ~8 N" X$ e; N: N/ `& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e+ g' h; }; H! `
) z1 l. C$ O M6 o& v
想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。
( P+ D6 {/ i% r/ V3 B: ptvb now,tvbnow,bttvb
1 h' P( k, c& C/ |8 U) Z倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。www2.tvboxnow.com) E, v* b/ P& C% u
tvb now,tvbnow,bttvb* P' ]1 v+ O) L7 I" i) t$ `' `
賣了三代
1 q+ k5 B3 r/ \% [9 Vwww2.tvboxnow.com料多味足的風味不變www2.tvboxnow.com7 R! p B# n& t/ K. w3 y" O
www2.tvboxnow.com) P4 L. H& z7 q1 G" [- S# Q2 R
這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。
" t1 I7 g0 P0 G公仔箱論壇
/ T: X6 n0 S: q! p8 x1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。tvb now,tvbnow,bttvb- J( p) u$ G" c) C
tvb now,tvbnow,bttvb0 D# k, ^) S8 R- K. _
“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。# ?6 R4 x: B% y, m
7 A5 w! s7 _, ]7 p5 Y- y
多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。; D# A/ I& W4 O
tvb now,tvbnow,bttvb. B6 N! f9 l: S5 {" l
一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。
- D: K5 V# G; M) x* J公仔箱論壇公仔箱論壇3 e. W& R( Z u7 I6 r
紅豆與椰糖漿
* i+ i/ I7 R0 ]1 ]5 n# Q/ ~6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手工製作品質佳6 g- Y( |) K" ~! r! w' c" v
, G8 E2 [* f" N- J這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。
, e/ F& h$ ? `! h公仔箱論壇公仔箱論壇 Q, x& D: ^) n, s
並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z8 b7 V% \0 q" q) F7 v
www2.tvboxnow.com2 e# C2 h: Q4 f# \) m5 z& w
一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. X( Y/ D$ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z( P$ }: Y1 p7 Y6 \
其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。
. l% w1 F; o2 n8 ^. ]# u公仔箱論壇
j2 P" b& Y+ n* j! K3 n高品質配料
8 l! W! x9 a0 l2 v+ ~5 J9 n7 B公仔箱論壇
! U- F( k4 ?; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V( Q- u' x, C. m/ L6 q
紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。
; `( |; Y# V( T: N4 i4 b1 P8 X9 k* t" q/ r0 q
煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。
+ f+ a4 m6 x' ^8 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L1 w4 D+ n `
“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \, u: U% v, H& Q
2 a! }! d/ V! m# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。
G( a& A$ o+ s5 u; h
1 ^* N' M! N9 N* c公仔箱論壇店家Profile
H# `# W# E+ D/ Y- s# O主打：刨冰雜雪www2.tvboxnow.com+ j! C( ` }, x5 n9 _0 v
特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香www2.tvboxnow.com! g5 k5 [* w4 a" I- R
歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）
; h' U, A. s k+ X3 ~公仔箱論壇環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。
2 G- c! U4 T H, j價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）tvb now,tvbnow,bttvb3 R" t0 Z# z! r* _ |: ?) F% s5 N5 S
停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。tvb now,tvbnow,bttvb1 E1 f) y \# E- S
推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。5 i) v( A4 K2 F- I6 X5 a
, s8 S$ f/ r4 M3 E6 g3 i
3 ]5 o7 L v& I肥仔龍什雪檔
2 n ]$ a5 ]( mtvb now,tvbnow,bttvb地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D* ]) z/ |' Z
電話：016-606 1566
" D1 S0 k5 ~- ?2 s6 B% [" q1 ]* Wwww2.tvboxnow.com營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
| 