[甜品] 巧克力起司蛋糕

咖啡愛奶茶

材料A：鬆派塔皮www2.tvboxnow.com: n6 N  l6 ^! Z! w4 Z7 t8 m: j
鬆派餅乾        500克
* y* _# ?6 d" _3 W( T' ~! T融化奶油        225克
; C1 {: t) X. H* L& N! Zwww2.tvboxnow.com材料B：蛋糕麵糊
4 r6 u3 w2 l1 \公仔箱論壇奶油起司        500克0 m$ E5 m4 c) T4 y' J) l4 U. G
酸奶         210克
7 Q9 U" b% s# N( P5 p蛋白         280克
1 ?' P8 h1 m7 k( _  Z動物性鮮奶油        300克
5 B  g% i; j$ Q, o2 p砂糖         150克  N9 T0 ^6 N& r- O( P0 n
苦甜巧克力        150克公仔箱論壇2 w/ x- \5 m  U$ ~
可可粉         100克
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1.將材料A的餅乾敲碎，然後把奶油加入拌勻，再倒入模型裡放進冰箱冷凍，備用。
- y) j. Q+ ^+ Lwww2.tvboxnow.com2.把材料B的奶油起司攪拌至軟化後，慢慢加入砂糖、酸奶、蛋白拌勻。
! v& D6 V! ?; g, u- J" z公仔箱論壇3.將苦甜巧克力與動物性鮮奶油隔水煮溶，再加入可可粉，然後倒入已混好的奶油起司，拌勻後倒入材料A的模型中。
- D# h6 b: Q* f7 f# G: r- E4.最後以隔水上火及下火170度烤約35分鐘即可。