: o& x5 C1 i8 r. k. L% m- S2 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
; T7 Z: f, t1 Z, [炒蛋飯底材料：公仔箱論壇8 x2 @9 i/ a3 B# ]. g
白飯 1碗半至兩碗米tvb now,tvbnow,bttvb9 z/ ?/ W& V& `4 H% R
雞蛋 6隻tvb now,tvbnow,bttvb% P1 |+ V) A6 O# a$ C
鹽 適量
7 [% f" r- K( y! d. V% E公仔箱論壇雞粉 適量
/ c' D A q; \ l l公仔箱論壇其他材料：www2.tvboxnow.com. h+ Z* O" A1 I' a0 S1 \1 E& W, c
乾荷葉 1至2塊: I: R/ H0 X8 U S$ H/ Q! q% Y
三點蟹 1隻. W: w4 l _3 g# m. x5 J) n
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
: {. H4 P: a; B) t+ H公仔箱論壇配料：' \2 r4 W1 d+ h3 E8 e/ {
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量2 e' C9 A0 {% E5 H2 r d
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u9 n0 t/ A8 g- s" C9 d. o) f
蒸魚豉油 適量
) a* x! ^" R3 J8 e8 s油 適量www2.tvboxnow.com e2 z8 `# ]6 z5 y) `6 }
糖 適量
+ b* m) y9 R( ^% I# j6 i製法:
+ G) |9 d, Q r! E, U: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將米加適量水煮成白飯。
' P# v/ i4 }7 _* V公仔箱論壇2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。* o" s! K+ ^2 H; A* J! z
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
Q% [' K+ W3 q6 r: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。公仔箱論壇9 z6 X% x1 X, H0 k# U
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。公仔箱論壇- Y W$ i: m) i- `; }
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
( C2 A8 ~8 K3 E+ ftvb now,tvbnow,bttvb7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
! Q. p# w- V7 `& Y- G8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。www2.tvboxnow.com" i; t+ d# `2 _) N ~+ G
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
0 ]9 L" I; F R: ^" g7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
0 D% ^: ~% _- R& y3 ?, E8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。tvb now,tvbnow,bttvb, ]; l9 @' P$ C
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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