[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘
- A5 n6 Y" m/ C6 }" I* ~公仔箱論壇製作份量：4~6人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N2 I4 k$ N$ C2 k& N
www2.tvboxnow.com4 x. x% x, F2 q( i
材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許
! @8 e# T( O$ f, ~' B+ x8 m' E+ f3 ~  E0 L* [( w8 }  i
作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb" S4 e. l; Z+ I& j$ _6 {
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
, g) ?  G0 U- ?$ e  P; O3 j1 y3 C3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
3 F! t+ \; r9 E0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
4 n* d& l/ D! E& V公仔箱論壇5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。公仔箱論壇' {) O+ E* N2 J' k& }
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。