[美食介紹] 传统东莞点心[13P]

咖啡愛奶茶

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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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0 _( q0 C4 F  i, a% O莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。公仔箱論壇$ W% n2 x7 D0 F1 r3 g( I
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  g% ?  ?% Q$ f5 I2 v公仔箱論壇一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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还有很多现场做点心的呢。公仔箱論壇- P6 `# W1 a+ n4 j
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刚才那位师傅在做的就是艾角。. i# |# H, j/ t! p+ G& d& j* Q, ]2 c

* ?  J* u8 ]1 q, J8 }( ~- t9 Htvb now,tvbnow,bttvb    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。) j6 i; z0 Q$ @) b1 i: x2 f  x

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莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。/ m5 k  E+ ^) r

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$ \( H# {2 e  Z; l9 P公仔箱論壇莞香鱼笼www2.tvboxnow.com& f! l' y6 [3 H4 X( U

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石米东团
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- Y/ F  B% a4 i2 V公仔箱論壇    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。公仔箱論壇& }' f- t% `4 k7 t0 n$ o: M1 m

6 n& t! m+ g8 |0 u' n% n0 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 W- _8 L& g/ W) e

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6 x9 n% P% J% H3 f8 o公仔箱論壇看见服务员做出一层薄薄的皮。) Z+ c+ i& G) f
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加上馅料就煲好了。
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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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9 s' F" H& }2 a   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。