衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
8 P: K$ v+ o$ H/ Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t6 H7 e, z' J) }4 h7 n
現場樂隊 月滿緣
5 r8 z# b4 y3 Kwww2.tvboxnow.com前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
1 I K# c- \. B' N+ y. F6 P/ p. |* F; H5 A v
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
2 A; F/ m- ]- E' x: `www2.tvboxnow.com+ B6 j0 W1 q* Q! E1 S3 A2 `% o
Info月滿緣
7 J+ j- \8 y+ d0 Q. qtvb now,tvbnow,bttvb收費：$4,988起/席（十八席起）
: t( Z8 T! z d1 I9 q, h2 n4 F) ^地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
! y' t/ t$ `0 a! M公仔箱論壇
+ q7 y% @: @1 ] w Q# _tvb now,tvbnow,bttvb綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
, U! |+ i3 [ L3 J B8 O" j# M為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
0 N: v$ m0 u0 k: X0 W4 A0 D
& h9 V1 W+ o, ~5 I0 f" H$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info鴻星海鮮酒家www2.tvboxnow.com' m# ?8 g2 F9 h# U: l* O& |
收費：$7,998/席
! _! a! G- x3 T* E地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
/ |6 Y1 b$ U! `* X$ ~( d公仔箱論壇
! H% p R1 ^& g( Qwww2.tvboxnow.comCatwalk舞台 煌府婚宴
; S4 p/ j$ S. u( n7 `www2.tvboxnow.com分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。tvb now,tvbnow,bttvb, `5 e- U4 b3 V4 X
6 ~5 D C- c% j4 @6 p$ Fwww2.tvboxnow.com煌府婚宴專門店
- U; R6 T6 y2 i收費：$5,888起/席 www2.tvboxnow.com& m7 @. o! h9 G
無翅筵席 國福樓
6 |1 v: G& j9 f/ u b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K& W1 ]' s/ u( W9 i
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。% W% d4 @3 | ?, G7 t
6 D1 a1 G( m( M: {& T" Y% @6 D國福樓( v5 V7 K) s+ S7 v( t
收費：$11,300/席 tvb now,tvbnow,bttvb, Z1 w- b l5 n6 m8 ^
; r$ d$ w D3 \2 Btvb now,tvbnow,bttvb「人情」有價？
% G Q2 U) F9 g; P公仔箱論壇付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
. s8 E4 ]% o7 C' j# i$ r6 E Jtvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
0 d% W5 O3 d+ Y! n2 E花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。公仔箱論壇- d3 b) w' I; q5 _# |
香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb% B' `! Z: ?, m; W/ B' X8 D+ E: I& A$ h
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
% U. B8 O9 a! T( Y- f/ C$ l5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: ?6 {4 H" L$ E- S
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。3 x) i& f; A/ U: C2 R% W0 @8 x
上湯煎美國帶子皇www2.tvboxnow.com8 a7 }' q/ t6 d5 M; [% s& c' M
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。' l% }* o9 Z& C6 M4 V0 A0 m
原隻鮑魚扒柚皮tvb now,tvbnow,bttvb4 U2 ]- Q6 n3 O9 d7 j! W7 y
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& Q( P% N& S+ g6 `& m% W& c
珊瑚上素卷
5 m4 n1 @" ^) V( T/ @) q8 k$ n& ptvb now,tvbnow,bttvb腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。0 k1 F- _6 Q! b7 C
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
% T3 o! l6 \9 }+ J大紅片皮乳豬) n) F9 G8 d( n: ]! Z
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
1 w5 ?8 b8 `+ a6 q. {# [8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:35 AM
|