[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

nt1972

材料* M- P/ w& q2 q/ z* Z: A3 C% o
新鮮龍崗雞 1隻、水適量公仔箱論壇7 l7 O7 b+ s$ E. P" h. H: [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x6 D' r  e- I7 u4 \. d
雞湯材料
; k, q% |6 J2 {% M5 x/ pwww2.tvboxnow.com鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
9 l% S3 U) w0 Awww2.tvboxnow.com
8 A+ `8 a# b2 @+ z) \
5 I8 i0 D  s& p4 ?( X* j) X6 l/ F) T做法! n7 G- ], @+ u# k
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
$ A: H8 a: h3 K# t! R3 ]& {& ktvb now,tvbnow,bttvb
+ B3 v9 [% ]1 j* t# d" \/ |公仔箱論壇2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。! O3 _$ l6 @$ ?& l% O

5 X) Y, H8 y6 t) h- j- M3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。公仔箱論壇6 J4 `& A6 U$ e4 F4 ^' W9 |
www2.tvboxnow.com+ H5 x' \- ?* X6 h9 E
4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. z3 k6 X) ]. n& T. S6 n
: V/ |" C- n1 e2 `! x7 D0 O
5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V6 p8 O  {' ?, j( q' V
www2.tvboxnow.com) Y3 \: w3 ?4 b& I9 e$ p, b2 N, a& `

! i! }4 ]2 F3 ~6 O% K# m% Q/ v! `7 E貼士
, Y5 Z2 t9 j' r% W8 |tvb now,tvbnow,bttvb雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。( N# j1 a% S  M. \( V

kingbw88

thanks for sharing