[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

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新鮮龍崗雞 1隻、水適量
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" x# f) ]1 O" ]. `2 E7 B, I/ \雞湯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# Q8 J. c" \
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒& B. T- F* P- `2 A8 i& R
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做法
4 R* ], l9 u! a# u, Z6 H5 p公仔箱論壇1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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$ L; j2 n% f# |! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P- V' c  a" ^* ^# h/ l; V
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3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
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4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
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5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。公仔箱論壇9 @) Q, J, V% y% {5 c4 M% e0 b
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雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。www2.tvboxnow.com" P& p& R0 L; j& t- c  A

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