[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

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材料
1 n6 T4 S5 D0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙www2.tvboxnow.com, q; _6 e+ }+ z
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做法) t. ^- {) W; H5 n) L# q% I
1.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。
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: C8 }/ b! U, W8 b2.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。7 |' Q- \; u! i+ C

/ j( e+ L8 e  S6 c0 Q0 Q# L; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。
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% ?/ i! v. r6 j" ~公仔箱論壇4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。
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三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。