[中式食譜] 干煎大虾

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) u* \: v6 C, q4 P, qtvb now,tvbnow,bttvb材料： 7 ]$ e9 n" p7 t9 r5 S
　　
# i0 l( r$ s! w. [& I, a1 [% Cwww2.tvboxnow.com　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 2 P1 R# B- k. G" ]+ |; S. o; [
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　　调料： 6 a3 a- }+ i: u0 R
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　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 www2.tvboxnow.com2 u8 s9 Y2 ?% B, I) l( |
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　　做法： 2 Z* O+ k) K0 Q8 l; U6 A  p# Y
　　
+ O& @+ a) u& t" |  v! Ntvb now,tvbnow,bttvb　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ W/ D1 w: s% V2 K/ c9 e
　　
, N; {. A4 l6 Jtvb now,tvbnow,bttvb　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N4 u$ i. q$ O) U# W
　　
. |& Z7 u4 w( E9 F$ C3 T1 e# R公仔箱論壇　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。