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材料： 公仔箱論壇' j6 |! |# V) z+ Z" H
! N/ w8 X: f1 H. T: @ 豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! Q/ b2 Z# i/ o# o" Y" }
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定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。
1 A+ o! j+ \0 M. h% y3 U2 E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \7 _$ Q* J2 U' U1 ~2 v
做法： www2.tvboxnow.com" l s$ V, r) b
% H! I' ~/ ~8 k 1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
* A) N5 p0 r! ?: E& A" \/ Ewww2.tvboxnow.com
! W x+ |* S# Vtvb now,tvbnow,bttvb 2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ 公仔箱論壇' L" L7 x8 S2 U- h: l7 |& o
; }3 v, k2 x: G' {( ]# @ 3、鸡蛋打散成蛋液。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^! g. z- [* J; p- D( S& g5 w7 K8 R
( p$ `; q1 A+ B' z+ ~# k/ }2 X- V e 4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋
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入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。% e$ t4 e- v4 ]& `! U
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發表於 2011-2-28 09:46 AM
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