[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% U3 }; b5 B5 U$ z- J% s6 g
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升公仔箱論壇. x6 X) a" r# A+ x
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^4 v" b% c# R( F- u$ D5 J
1.雞蛋拂勻，備用。公仔箱論壇) N# R2 t) F  z* M; H- R

& f; X+ L% I. g1 O) r' Y% ~1 j# C2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。8 W7 B  W, ]4 D9 l4 [) ]. t+ d

- g" d/ `8 Q8 a3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 6 a) Y4 t) t+ d4 [4 b, v" `3 V
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貼士
  T- g( ?8 ^4 J& |# o蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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