[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料 公仔箱論壇3 ?7 r) Y. B7 g; A% W
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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- y4 H9 O1 E, `; t, Owww2.tvboxnow.com醃料, k* u2 D3 n& t$ X1 M5 ]$ x% l: h
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法
2 @! E* d" g) Vwww2.tvboxnow.com1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。www2.tvboxnow.com0 ]; E7 N' _  f
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。" i4 g1 b2 B. [

6 d' s8 q; E7 F  s2 r3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。7 Y$ w+ Y" X5 T, s; \

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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。