材料tvb now,tvbnow,bttvb, D" A9 v3 @: I: i8 x
無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙www2.tvboxnow.com q \( w3 [: j b
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調味料
+ E4 h! _+ {& w; u# y, n: o7 F6 Ntvb now,tvbnow,bttvb紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯
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做法
( t+ V2 D. U7 H0 _5 `" J& mwww2.tvboxnow.com1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。www2.tvboxnow.com# k: Y q$ O7 t8 T- Z, V
- q L5 q- t& o4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。www2.tvboxnow.com& R3 a7 _% V+ x( b2 j1 h
# m$ Z: o; M0 o" L& I cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。
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1 D0 w5 ?- @* v1 G u0 N9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。 tvb now,tvbnow,bttvb. ~: m0 m" Q8 k
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) F' w+ {5 f$ q9 v+ q4 `' \2 |www2.tvboxnow.com醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。www2.tvboxnow.com; t J6 E# u: B! z; X" ~# ]
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發表於 2011-3-2 05:11 AM
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發表於 2011-3-3 04:28 AM
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