材料 www2.tvboxnow.com s& P) D6 T7 Q; v, i) ^- v% b
牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁" t m5 j. D _1 w) F8 r
0 v d" W! U/ C% F! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟忌廉公仔箱論壇& y( J! I: {1 u! k, u
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量0 z& v' R; M5 L% M* t& L, C
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做法www2.tvboxnow.com9 S0 F' Y: Z/ T$ B: u# F) a
1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。- D- e5 J0 s4 |% W- _9 l
8 Q- w8 z& u, |& \/ L4 r2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 O3 p8 |; V, v( r4 T
3 e6 p1 J% u- B; |公仔箱論壇3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。tvb now,tvbnow,bttvb) J( B- M+ T4 L5 T* k7 G8 j7 h
" g9 e; j) p. F) n公仔箱論壇4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。
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5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b# }' D; x7 I# m& b
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6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~( ?+ n3 O" o
! v* x, e" m& j7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb% ]! {; {" \9 a+ C5 J6 ^$ J6 K8 y
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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