材料: X0 i0 r: E- W
蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴
9 m8 B" u' C4 ]4 l% lwww2.tvboxnow.com
1 Q L/ u7 C i/ U桃駁李
& ]) Z; I+ s' r ?1 y* l* B) @水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
. v2 n8 C- W/ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }0 I. n) ?$ v# v& l3 p
餅底
, Z! O5 {( ?/ @0 _* c; ttvb now,tvbnow,bttvboreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量, R) V8 |, j" r/ \
0 R" @% S, O& R
6 o |2 u. {; l9 M1 b+ L; Y做法
# _, D; M8 `! Z/ W7 p. A6 _1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。
! ]; z' S+ ?3 h- v. M7 s+ }5 Z3 _tvb now,tvbnow,bttvb
: R% k2 f% J& t# g; N6 X2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。tvb now,tvbnow,bttvb' D$ e1 j8 B0 Z
& b" o' l2 m! ]
3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。www2.tvboxnow.com) S) q9 P( k, G) G' _
- u! H0 G; v# ?& E1 V6 b9 y+ E2 C4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb" F# u. U! Y: _+ z: F3 R
2 I# @8 a; A- [9 htvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。0 `1 L" z% e$ h4 Q: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l1 e- O' f, t# D' w2 P8 a
6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。
# q0 _1 {" D0 O/ stvb now,tvbnow,bttvb. ]) O/ p I! u% {
7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。
# j+ z' s1 a8 ?+ d$ A$ E9 o2 ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-3-3 05:12 AM
| 