材料" ]2 m/ a! X, H0 ]0 a- @. }
溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v; ~( Z0 g: h% }7 a! ?# z
9 x+ S" I/ l6 i r1 \0 d6 @8 m# X公仔箱論壇9 I2 e! m) O' s1 Q
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& x& n8 a7 G2 w) v" t w
1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。
7 P6 d! R) O$ i0 U0 Xwww2.tvboxnow.com
% s, u+ j; R& J; N5 J公仔箱論壇2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! `1 k4 l6 | o+ w9 L8 [3 U
/ K) a4 w/ J2 h" t* u. ~4 i9 v3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。
& a; r, U# q% H: w
2 ?4 y* c( K/ H+ ^) h
/ @5 m! x/ Z8 k# f L青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。5 i- x# `& M( d$ U4 x' x
|
發表於 2010-8-7 06:42 AM
| 