材料
- r0 z% C' v, z. `5 Q& Wtvb now,tvbnow,bttvb豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% m7 u7 a# {+ n/ y# D# n# }, ]( L
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" _" ?& L/ `9 S: F3 {www2.tvboxnow.com做法
$ z& `) W( T! h1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。
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2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。www2.tvboxnow.com$ o4 P5 L" Y q) T5 Z/ k5 }' T
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3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb' y7 M9 ~* ?9 M' U4 B1 Z; r' c+ E
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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