材料
$ G$ W5 _$ s6 }! I7 w公仔箱論壇雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升
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' L0 v: |4 o5 k& ] w |調味料
' O9 u' y$ W, |2 u- u6 Ewww2.tvboxnow.com鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許公仔箱論壇; N( S2 _. e6 ~ ?- M/ Q, z
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6 k2 s" }: `0 t% T [做法& t1 j1 s/ z7 e4 Y6 n
1.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。
* |& o0 j- q+ |4 i3 a' t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& O( B8 ]& E0 t/ P
2.開大火，將雞汆水後撈起備用。( | c* @9 c \1 m* O- l A
4 \% t" U, c, z7 @' `www2.tvboxnow.com3.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。公仔箱論壇0 t; }$ D5 y3 u; R$ S1 C
3 Y2 {' N. G2 u4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。( O. u5 E3 ~7 \
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5.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。
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發表於 2011-2-22 05:39 AM
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