材料
1 `' [' t+ \! i# w* `. gwww2.tvboxnow.com陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙www2.tvboxnow.com9 r8 l9 k$ `, o
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9 n0 Z; K* ^1 n' D( t公仔箱論壇做法. ^" y! y& q& q* Y
1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。
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2.煲滾水,加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔,大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘,取出柑桔留用,再隔渣留水備用。
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$ q* s8 t* C2 j% Q公仔箱論壇3.紅糖和魚膠粉混合,倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。
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4.將柑桔放入模中,加入陳皮柑桔水,放入雪櫃雪至少 2小時至凝固,取出後可配以蜜糖同吃。
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