材料：! c% E) U! P; Z. X
雞湯 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ H; a- E$ B' @& P: k4 w
燒汁 10毫升
8 L) E; w& A7 k* e本菇 100克
3 G7 j* E& p, j$ L, H公仔箱論壇意大利煙肉 1片www2.tvboxnow.com" P& Y! v: e" A: {
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
5 \3 ~' b! F1 g& }- p8 l6 K) T- \tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻
& l% W: m' F/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K5 K- w2 d5 |0 J$ _' U, f, ` \/ |tvb now,tvbnow,bttvb
' P7 p, Y* k4 [* F( q, Y, E做法：
8 {4 S# Q6 w* Y3 Z7 T+ A- Ftvb now,tvbnow,bttvb1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
% p$ c8 {8 j0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h! N9 O( U& T9 J
2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^+ G, u& l5 \5 \1 T$ T. d2 j
6 A9 `, d% A1 ^+ ~: fwww2.tvboxnow.com3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。www2.tvboxnow.com- w& u+ P+ Y$ `- Y2 ~9 s4 \7 v
# P$ U6 v( n% f* e% ~ s: iwww2.tvboxnow.com! C: z. x5 j6 k7 r1 a8 C, r
小貼士：
# E Y" s7 e9 c* f5 ~滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。* E7 j4 D7 d0 F8 m$ s
|
發表於 2011-2-23 09:11 AM
| 