[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 1 b) [* y9 n- c( A8 E, B
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb' C1 i' c: H7 i& R. F+ S) I7 E
1.剁泥
4 f5 _7 ^8 A9 O# }* u% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。) r8 T( m1 \& j2 @. q7 K1 f4 D' X
2.調味
! I4 x$ J7 T% _5 s. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
! W. y+ R; K) \8 C2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.拍打 ( c5 x  P1 i+ U+ @4 o. L
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。tvb now,tvbnow,bttvb; q; f' W' _1 H9 q8 B
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。